廣東省自考網> 試題題庫列表頁> 閱讀王力散文《勸菜》，結合作品實際，寫一篇不少于 600 字的評論文章。要求：（1）簡要闡述作品的主題思想。 （2）簡要分析作品的藝術特色。 （3）觀點鮮明、分析細致、條理清楚、語言通順、書寫整潔。 （附《勸菜》原文） 勸菜王力 中國有一件事最足以表示合作精神的，就是吃飯。十個或十二個人共一盤菜， 共一碗湯。酒席上講究同時起筷子，同時把菜夾到嘴里去，只差不曾嚼出同一的節奏來。相 傳有一個笑話。一個外國人向一個中國人說：“聽說你們中國有二十四個人共吃一桌酒席的 事，是真的嗎？”那中國人說：“是真的。”那外國人說：“菜太遠了，筷子怎么夾得著呢？” 那中國人說：“我們有一種三尺來長的筷子。”那外國人說：“用那三尺來長的筷子，夾著是 不成問題了，怎么彎得轉來把菜送到嘴里去呢？”那中國人說：“我們是互相幫忙，你夾給 我吃，我夾給你吃的啊！” 中國人的吃飯，除了表示合作的精神之外，還合于經濟的原則。西洋每人一盤菜，吃剩 下來就是暴殄天物；咱們中國人，十人一盤萊，你不愛吃的卻是我所喜歡的，互相調劑，各 得其所。因此，中國人的酒席往往沒有剩菜；即使有剩，它的總量也不像西餐剩菜那樣多， 假使中西酒席的菜本來相等的話。 有了這兩個優點，中國人應該躊躇滿志，覺得圣人制禮作樂，關于吃這一層總算是想得 盡善盡美的了。然而咱們的先哲猶嫌未足，以為食而不讓，則近于禽獸，于是提倡食中有讓。 其初是消極的讓，就是讓人先夾菜，讓人多吃好東西；后來又加上積極的讓，就是把好東西 夾到了別人的碟子里，飯碗里，甚至于嘴里。其實積極的讓也是由消極的讓生出來的：遇著 一樣好東西，我不吃或少吃，為的是讓你多吃；同時，我以君子之心度君子之腹，知道你一 定也不肯多吃，為的是要讓我。在這僵局相持之下，為了使我的讓德戰勝你的讓德起見，我 就非和你爭不可！于是勸菜這件事也就成為“鄉飲酒禮”中的一個重要項目了。 勸菜的風俗處處皆有，但是素來著名的禮讓之鄉如江浙一帶尤為盛行。男人勸得馬虎些， 夾了菜放在你的碟子里就算了；婦女界最為殷勤，非把菜送到你的飯碗里去不可。照例是主 人勸客人；但是，主人勸開了頭之后，凡自認為主人的至親好友，都可以代主人來勸客。有 時候，一塊“好菜”被十雙筷子傳觀，周游列國之后，卻又物歸原主！假使你是一位新姑爺， 情形又不同了。你始終成為眾矢之的，全桌的人都把“好菜”堆到你的飯碗里來，堆得滿滿 的，使你鼻子碰著鮑魚，眼睛碰著雞丁，嘴唇上全糊著肉汁，簡直吃不著一口白飯。我常常 這樣想，為什么不開始就設計這樣一碗“什錦飯”，專為上賓貴客預備的，倒反要大家臨時 大忙一陣呢？ 勸菜固然是美德，但是其中還有一個嗜好是否相同的問題。孟子說：“口之于味，有同 嗜也。”我覺得他老人家這句話有多少語病，至少還應該加上一段“但書”。我還是比較地喜 歡法國的一諺語：“惟味與色無可爭。”意思是說，食物的味道和衣服的顏色都是隨人喜歡， 沒有一定的美惡標準的。這樣說來，主人所喜歡的“好菜”，未必是客人所認為好吃的菜。 肴饌的原料和烹飪的方法，在各人的見解上（尤其是籍貫不相同的人），很容易生出大不相 同的估價。有時候，把客人所不愛吃的東西硬塞給他吃，與其說是有禮貌，不如說是令人難 堪。十年前，我曾經有一次做客，飯碗被魚蝦雞鴨堆滿了之后，我突然把筷子一放，宣布吃 飽了。直等到主人勸了又勸，我才說：“那么請你們給我換一碗白飯來！”現在回想，覺得當 時未免少年氣盛；然而直到如今，假使我再遇到同樣的情勢，一時急起來，也難保不用同樣 方法來對付呢！ 中國人之所以和氣一團，也許是津液交流的關系。盡管有人主張分食，同時也有人故意 使它和到不能再和。譬如新上來的一碗湯，主人喜歡用自己的調羹去把里面的東西先攪一攪 勻；新上來的一盤菜，主人也喜歡用自己的筷子去拌一拌。至于勸菜，就更顧不了許多，一 件山珍海味，周游列國之后，上面就有了五七個人的津液。將來科學更加昌明，也許有一種 顯微鏡，讓咱們看見酒席上病菌由津液傳播的詳細狀況。現在只就我的肉眼所能看見的情形 來說。我未坐席就留心觀察，主人是一個津液豐富的人。他說話除了噴出若干吐沫之外，上 齒和下齒之間常有津液像蜘蛛網般彌縫著。入席以后，主人的一雙筷子就在這蜘蛛網里沖進 沖出，后來他勸我吃菜，也就拿他那一雙曾在這蜘蛛網里沖進沖出的筷子，夾了菜，恭恭敬 敬地送到我的碟子里。我幾乎不信任我的舌頭！同是一盤炒山雞片，為什么剛才我自己夾了 來是好吃的，現在主人恭恭敬敬地夾了來勸我卻是不好吃的呢？我辜負了主人的盛意了。我 承認我這種脾氣根本就不適宜在中國社會里交際。然而我并不因此就否定勸菜是一種美德。 “有殺身以成仁”，犧牲一點兒衛生戒條來成全一種美德，還不是應該的嗎？